Los separadores de grasas son herramientas que sin falta deben estar presentes en tu negocio. Su principal función es separar las grasas animales y vegetales de las aguas residuales, para así tener un mejor tratamiento de las mismas. Algunos de los negocios que por ley deben tener un separador de grasas son hoteles, restaurantes, bares, residencias, comedores, entre otros.
Los separadores de grasas funcionan a través de un sistema de decantación. Este proceso ayuda a que las partículas de mayor peso se precipiten en la parte inferior del sistema, y las partículas más livianas se acumularán en la parte superior.
Entonces, ¿cómo funciona el separador? La tubería recoge el agua que queda en la parte intermedia, para así evitar la contaminación de las partículas superiores e inferiores, tomando solo el agua más limpia que se encuentra dentro del separador para que llegue al sistema de alcantarillado.
Los separadores de grasas son los mejores aliados que puedes tener en tu negocio si involucra una cocina. El uso de este separador es obligatorio según la Normativa Española de recogida en el RD60/2011 y la Ley de Responsabilidad Medioambiental 26/2007.